Dieses Rezept ist irgendwie aus dem nichts entstanden. An einem Wochenende saßen wir zusammen und ich hörte den Erinnerungen meiner Familie aus deren Jugend zu. …
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Joghurt selbst machen
Immer wieder werde ich gefragt, wie ich Joghurt selbst mache und ob ich eine Joghurtmaschine habe. Nein ich habe keine Joghurtmaschine und ich mache Joghurt …
Lebkuchen
Der Duft von Zimt, Nelken, Kardamom, Zitronen und Orangen verbreitet sich im Haus. Ich liebe es, wenn das Haus nach Weihnachtsgebäck duftet, da strahlen alle …
Semiha Stubert – Afiyet Olsun!
Mein Buch „Afiyet Olsun! Die wunderbaren Rezepte meiner türkischen Familie“ ist Anfang 2014 in der 2. Auflage erschienen. Damit sind mehr als 6000 Exemplare verkauft! …
Aromatisierter Pudding – Muhallebi
„Muhallebi“ ist ein einfacher Pudding aus der Türkei. Wir aromatisieren ihn sehr gerne mit Rosenwasser. Es ist leicht und einfach zu kochen. Garniert mit Rosenblüten …
Topfboden – Kazandibi
Während eines Besuchs hatten unsere Eltern uns in ein Familien-Cafè – bekannt für ihre Milchspeisen – mitgenommen. Sie bestellten „Kazandibi“ was wörtlich übersetzt „Topfboden“ bedeutet. …
Book: Afiyet olsun!Buch: Afiyet olsun!
Unglaublich aber wahr: Unser Buch „Afiyet olsun!“ ist nun raus! Mit wunderschönen Illustrationen von Claudia Lieb. Klappentext: Semiha Stubert hat ihre Kindheit bei ihren Großeltern …
Mandelpudding — Keşkül
Wenn wir an türkische Süßspeisen denken, werden wir uns vielleicht an die himmlisch süßen Nachspeisen wie Baklava erinnern. Aber Baklava sind als tägliche Nachspeise einfach …
Der Sultan war entzückt – Tavuklu Hünkar Beğendi
Im 19. Jahrhundert um 1868 lud der osmanische Herrscher Sultan Abdul Aziz I. die französische Kaiserin Eugènie de Montijo in sein Palast ein. Natürlich ließ …