Dieses Rezept ist irgendwie aus dem nichts entstanden. An einem Wochenende saßen wir zusammen und ich hörte den Erinnerungen meiner Familie aus deren Jugend zu. …
Sweets
Lebkuchen
Der Duft von Zimt, Nelken, Kardamom, Zitronen und Orangen verbreitet sich im Haus. Ich liebe es, wenn das Haus nach Weihnachtsgebäck duftet, da strahlen alle …
Aromatisierter Pudding – Muhallebi
„Muhallebi“ ist ein einfacher Pudding aus der Türkei. Wir aromatisieren ihn sehr gerne mit Rosenwasser. Es ist leicht und einfach zu kochen. Garniert mit Rosenblüten …
Topfboden – Kazandibi
Während eines Besuchs hatten unsere Eltern uns in ein Familien-Cafè – bekannt für ihre Milchspeisen – mitgenommen. Sie bestellten „Kazandibi“ was wörtlich übersetzt „Topfboden“ bedeutet. …
Mandelpudding — Keşkül
Wenn wir an türkische Süßspeisen denken, werden wir uns vielleicht an die himmlisch süßen Nachspeisen wie Baklava erinnern. Aber Baklava sind als tägliche Nachspeise einfach …