Semiha Wenn ich am Computer sitze und über Essen schreibe, da bekomme ich einfach Lust auf eine Leckerei, wie meine Nichte es ausdrücken würde. Am liebsten sind mir die herzhaften Leckereien. So greife ich oft zu diesen Knäcke-brotscheiben. Sie erinnern mich an Simit und Yufka gleichzeitig. Zum ersten Mal habe ich sie in Oslo gegessen, als ich gerade dorthin umgezogen bin. Zwei junge Damen verkauften selbstgemachtes Knäckebrot für einen guten Zweck. Natürlich suchte ich lange nach dem Rezept und startete viele Versuche, aber schließlich wurde ich fündig in der Zeitschrift Essen&Trinken im Heft 1/2011. Dort veröffentlichte die Norwegerin H.M. Köster das Rezept für diese knusprigen Knäckebrotscheiben. Seitdem backe ich dieses Knäckebrot relativ häufig. Nun möchte ich das Rezept mit euch teilen.
Ich streiche den relativ flüssigen Teig auf das Backpapier und zeichne mit einem Messer die Knäckescheiben ein, damit ich diese nach dem Backen einfach brechen kann. Knusprig, nussig und lecker. Guten Appetit! Afiyet olsun!
hmmm, Semiha, Deine Knäckebrote sehen toll aus.
Knusprig, grandios, Klasse!
Liebe Grüße
Gaby
danke! die sind auch wirklich lecker 🙂 Ich nehme sie gerne auf Wanderungen mit 😉
Liebe Grüße,
Semiha
Ha, bei dir ist das Brot die Streiche! Genialer Streich. 😉
😉 freut mich 🙂 viel Spaß beim Streichen 😉
Looks fantastic!
Thank you! Enjoy it! Afiyet olsun!
Das scheint ja ein super-easy-Knäckebrot zu sein, gefällt mir ganz gut. Mir gehts nämlich auch so dass ich immer mal was zum „knacken“ brauche, vor Allem abends.
Da bin ich beruhigt, dass ich nicht die Einzige bin 😉 genussvolle Abende, afiyet olsun!
These look fabulous! Could you add raisins?
Haven’t tried raisins yet, but it’s worth a try. Maybe if you chop the raisins a little? Please tell me, how it worked 🙂
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