Rezepte

Linsen werden überall landestypisch zubereitet und genossen. Es ist erstaunlich in wievielen Ländern Linsen angebaut und verzehrt werden. Die Linsen sind recht anspruchslos was Bodenbeschaffenheit …

Der Winter klopft langsam an die Türen. Draußen ist es so diesig, neblig und grau. Da brauche ich etwas richtig Süßes. Bei dem Anblick dieser …

Jedes Jahr am 10. Muharrem des islamischen Kalenders ist Aşure Tag. Es findet nach den großen Festen zum Beginn des neuen islamischen Kalenderjahres statt (Muharrem …

Darf ich vorstellen: „Tantuni“ — ein Beispiel aus der türkischen Fast-Food-Schatzkiste! Vor ein paar Jahren hatte ich eine kleine Umfrage geschaltet und gefragt, was den …

Zorra hat zum „World Bread Day 2014“ aufgerufen. Ein türkisch gedeckter Tisch ist ohne Brot nicht denkbar, ob zu Meze, Suppe oder Hauptgericht ein Stück …

Am späten Nachmittag lässt bei mir die Konzentration etwas nach und die Augenlider werden schwer. Um diese Zeit greife ich gern zu starkem Tee oder …

Immer wieder ein Genuß! In der Türkei bekommt man diesen Kebab meistens als Hackfleischspießchen, die erst geformt und geröstet und dann zum Servieren in mundgerechte …

Es muss nicht immer Fleisch sein. Was halten Sie von ein paar leckeren türkischen Gözleme gefüllt mit Zucchini und Tomaten. Sie erinnern an die italienischen …

Wenn ich zarte kleine Zucchini sehe, kann ich nicht wiederstehen. Ich benutze die kleinen Zucchini wie Gurken und schneide sie in den gemischten Salat oder …

Ein Abstecher in den Garten meiner Schwiegermutter hat sich gelohnt. Ich habe ganze vier kleine Zucchiniblüten entdeckt 🙂 Nach etwas Betteln, durfte ich sie auch …