Tea time – Çay vakti 🙂 Manchmal sollte man nicht an alte Wirkungsstätten zurückkehren. Es tut zu sehr weh. Aber unverbesserlich wie ich bin, habe …
Rezepte-Geschichten
Grüne Bohnen mit Bulgur-Linsen-Pilav
Als Kind schaute ich gerne zu, wie meine Großmutter mit der Schere grüne Stangenbohnen in feine schräge Streifen schnibbelte, um sie in der Sonne für …
Hirse-Kichererbsen-Suppe
Wenn meine türkisch-sprachigen Leser mich um die türkische Ausgabe des Blogs fragen, muntere ich sie noch auf, ihr Englisch zu üben, aber insgeheim übersetze ich …
Spaghetti Pastrami Carbonara
Im Moment ist wenig Zeit fürs Kochen. Es muss schnell gehen und gut schmecken. Da habe ich einmal wieder zu Pasta gegriffen. Wenn ich Nudeln …
Linsen-Mandeln-Aufstrich
Linsen und Mandeln treffen aufeinander und heraus kommt ein köstlicher Aufstrich. Noch eine türkische Meze für unser Blogevent: Linsen-Mandeln-Püree. Ich liebe diesen Aufstrich schön dick-cremig …
Linsen-Suppe mit Kartoffel
Eigentlich könnte ich diese Suppe als Beweis dafür posten, dass Hülsenfrüchte bei uns über das ganze Jahr hinweg verspeist werden. Denn die „Linsensuppe (mercimek çorbası)“ …
Humus
Schon seit meiner Kindheit beeindruckt mich die einfache aber sehr vielfältige vegetarische Küche. Bei uns auf der Hochebene von Anatolien kochen wir insbesondere im Winterhalbjahr …
Vollkornbrot mit Backferment
Es ist wieder soweit. Zorra hat zum Bread Baking Day aufgerufen. Nachdem ich aus technischen Gründen mein Brot am „World Bread Baking Day“ nicht posten …
„Verzweifelte Plätzchen“
Als ich nach vielen Wochen endlich wieder an meinem lieben Computer konnte, habe ich einen Aufruf von Tina (lunchforone ) entdeckt, „Plätzchen aus aller Welt“ …
Vegane-Zucchini-Teigtaschen
Wie Ihr vielleicht schon gemerkt habt, backe ich recht häufig Teigtaschen. Nach einem grauen und kalten Tag brauche ich etwas heimatliches, was mich an schöne …